蒜水，醋水都一一熬好，放进水壶里，还有一样必不可少的就是芝麻酱，绿豆芽焯了水过凉，这准备工作算是完成了。
两个孩子陆续起来，青玉便挑了做的不好的凉皮切了，放上黄瓜丝和豆芽，加上蒜水、醋水、芝麻酱，再淋上一勺辣椒油，分给他们三个人吃。
“咋样啊？”青玉巴巴的问。
“好吃，真好吃！”倩倩和小石头吃的狼吞虎咽，这年头没有什么好吃的，更何况青玉过日子仔细，这凉皮真是好东西了。
建业也拿筷子夹了些，仔细的尝“味道中，就是有些淡，咱们在家吃着中。我觉得啊，你去赶集卖，还是再适当味重些，味重才香！”
青玉觉得也是，便忙着收拾去赶集的东西，她特意挑了这个星期天，让建业给自己搭把手，怕第一次慌乱。
借了春桃婶家的三轮自行车，将各种小东小西放进去，又放上了几个小凳子，两张小折叠桌，也是拉了满满一车。建业骑着三轮车前面走，青玉带着两个孩子骑自行车后面行。
其实青玉挺忐忑不安，不知道去赶集到底咋样。这段时间地里没啥活了，她在门口坐着给两个孩子做鞋，就看到丹阳妈来他们村转着卖凉皮，夏天里卖这个真是不错。青玉就动了心，和建业一商量，建业也支持她，青玉就提着东西同母亲一起去了丹阳家，跟丹阳妈说了来意。
丹阳妈是个爽利人，青青和丹阳好，两家的关系也不错，方圆村这么多，也不存在争抢生意啥的，她是满口答应。青玉跟着学了两天，只是卖这个也要投钱，买了个铁锣，买了个小折叠桌，置办了碗筷瓶瓶罐罐的，也花去了好几十块钱，一碗凉皮五毛钱，也不知道啥时候能将本钱给挣回来。
不管怎样这也是条挣钱的路子，自己在家做点，逢会了就赶集卖，不逢集了就转着下乡卖，反正家里有麦子，无非费些功夫罢了。
刚到乡里就碰到了上班的青青，青青吃惊不已“二姐，我还准备中午找你呢，你咋可开始赶集了！”
青玉听了笑“试试呗，晌午你去集上尝尝。”
“中，刷碗怎么办？”
“这个没事，带了个塑料壶，让你建业哥去带水就是了。”
“那二姐你赶紧去吧，我晌午就过去。”
“好。”青玉笑着答应，就追上建业去了会场。
找了个地方，建业和青玉卸下东西，摆好桌子和小凳子，将案板放在三轮车上，摆上凉皮，各类的瓶瓶罐罐，算是支起摊子了。
时间还早，青玉站在摊子前心里忐忑不已，这要不要喊啊。
建业站在一边打量着别的做生意的，“青玉，咱们还差把大伞，不然这晚会儿日头上来了可是不行。”
一把大伞要不少钱呢，还没有卖出一毛钱，这就又要往外出钱了，“先看看今天咋样，万一不好了添置这么多东西都糟蹋了。”
但有些钱不出还不行，摊子也不是白摆的，这不收会费的就来了，还好建业与人家也认识，看着面子少收了些。
建业带了水过来，看着青玉面色不悦的样子就问她怎么了？
“都没有人过来。”青玉丧气的说。
“来赶集的人家肯定在家吃了饭的，怎么着也得十点以后，转的累了才过来吃饭，稍安勿躁耐心等着吧！”建业劝她。
青玉不想说话，抱着小石头坐在会场上看别人做生意。“这卖小东西的，生意也不赖呢。”
建业笑了“出来还是有好处的，最起码长见识了，人是得多尝试着干一些别的，不定啥时候就走出了不一样的路。”
“你也不怕我把钱给搭进去了。”
“那就当交学费了，能亏到哪里，无非一些麦子，卖不出去咱们分了吃，不糟蹋。”
有了建业的话，青玉心里安稳多了。
快十点时，终于有两个中年妇女试探着走了过来。
建业忙先打招呼“大姐，过来尝尝味道，咱这都是今天早上做的，保证新鲜分量足！”
“多少钱一碗啊？”那两个妇女问道。
“五毛钱一碗，大姐来坐吧！”青玉笑着也忙招呼。
两个妇女见青玉收拾的齐整，摊子上也干净，便坐了下来，一人要了一碗。
青玉麻利的切了凉片，放上切的匀细的黄瓜丝、抓了一把淖了水的绿豆芽，放上面筋块，加蒜水、醋汁、芝麻酱，再淋上红亮的辣椒油，拌好倒进碗里，端给了两个顾客。
不管怎样总算是开了张，青玉有些忐忑的看着那两个人，看到她们吃的倒也快，就证明味道还不错，她就放下心来了。再有人经过她就主动招揽生意，按着建业的话，做生意得有副笑模样得热情。
青玉忙着做，建业忙着收拾桌子洗碗筷，倩倩负责看着小石头，时不时的学着大人的样子喊着路过的人来吃饭。她的小嘴特别的甜，爷爷奶奶婶子大娘的，让建业看的一脸欣赏。对着女儿伸出大拇指夸奖女儿道“中，我还真是没发现俺家大闺女是个做生意的好材料，好好学，星期天了给你青玉姨打下手，我给你开工资！”
“爸，你说话得算数！”倩倩得到了莫大的鼓励，害怕父亲不兑现承诺。
“我也要我也要工资！”小石头不明白父亲和大姐说的是什么意思，反正大姐要他也跟着要。