新第一百零六章福饼
早上，丁冬九起来走进灶房，王一梅正蹲在灶前添柴，火苗子舔着锅底，映得她脸膛红扑扑的。她听见脚步声，头也没回，说了一句："饭这就好，你吃了再走。"
"嗯。"西屋里满仓，三姐忙了好一阵子了。爹已经看蚯蚓去了。娘忙着倒腾蘑菇房炉子的炉灰。
王一梅站起来，拍了拍手上的灰，走到灶台边揭开锅盖，一股白汽腾地冒起来，里头是热好的豆麦面饼子和小米粥。她回头看着丁冬九问了一句："腌的菜要不要拿一罐子？还有鸡蛋，煮了几个，你带着路上吃。"
丁冬九摆了摆手：“不用，王婶子在那边什么都备下了，酸菜腌了两缸，咸菜也渍了几坛子，够吃的。鸡蛋留着给娃娃们吃。”
王一梅听了，没再说什么，给他舀好小米粥，拿抹布把锅台擦了擦。丁冬九端起小米粥吸溜了两口，烫得直吸气。王一梅着急喊一声："急什么，又没人撵你。"
丁冬九笑笑，没吭声，三口两口把饼子吃了，粥灌下去，一抹嘴，就收拾东西去了。
冬天天亮得晚，村子还在半睡半醒之间，几只早起的麻雀在屋檐下叽叽喳喳地叫。路上结了一层薄薄的霜，踩上去咯吱咯吱响。
丁冬九走出家门，绕着自家院子转了一圈，没有啥不妥，心里踏实，也理解了，老爹丁传根一辈子的老习惯，天天大早绕院子看脚踪，这是一家当家男人对这个家的责任。
四姐夫赶着驴车来了，丁传根帮他把那筐蚯蚓捆牢在车板上。筐子用旧棉被裹得严严实实的，生怕半路上冻着。丁冬九和家里人挨个打了招呼，还看了下小丁福，睡的正香，丁成揉着眼睛系着棉袄扣子从东屋出来，问：“爹，你还啥时候才回来么？”丁冬九过去摸摸他头说：“过几天就回来了！”丁冬九出去跳上车板，朝王一梅和胡氏丁传根挥挥手。马德胜一甩鞭子，驴车便沿着村道往白河镇的方向去了。
今天走的早，出了村口上了大路，、东边的山顶上泛出一层淡红色的光。
到白河镇的时候，太阳已经升起老高了，照着镇口那棵老榆树，光秃秃的枝桠上挂着一层白霜，亮晶晶的。丁冬九拐进这街口，老远就看见豆腐坊的门开着，里面热气腾腾地往外冒。
他还没进门，余娃先瞅见了他，从里头蹦出来，脸上笑开了花："东家回来了！"
“回来了！”他搬下驴车上筐子，马德胜赶紧往镇子口赶，那里有等车的人。可以回城捎上，不白跑。
满银也出来连忙问舅舅回来了。帮着搬东西进后院。
王婶子听见动静，从灶房探出半个身子，两只手还湿漉漉的，看见是他，脸上堆起笑来："东家回来了？快进屋，外头冷。"
丁冬九把筐放在进磨坊里解绳子和棉被。大牙正在推磨也问了东家好。满银看见那筐东西，凑过来蹲下，伸手掀开棉絮一角，里头黑乎乎湿漉漉的蚯蚓正扭动着。满银吓了一跳，往后一缩，瞪大了眼睛："舅，你这是弄的啥玩意儿？这是……蚯蚓？"
丁冬九蹲下来，把棉絮全揭开，露出一筐密密麻麻的蚯蚓。满银、余娃、王婶子都围了过来，一个个脸上又惊又疑。王丫也凑过来，歪着头看，一双眼睛瞪得圆溜溜的，不明白这是做什么用的。
丁冬九抬起头，笑着说："这就是蚯蚓，能养着吐肥料。你们别看它丑，它在土里钻来钻去，拉出来的粪肥比猪粪牛粪都好使，养地养庄稼，最肥不过。"
余娃一听，眼睛亮了："真的假的？这虫子还能拉粪？"
"真的。"丁冬九抓起一把蚯蚓，让它们在手心里蠕动，又指给余娃看，"你看这土，这些细碎的黑颗粒，就是蚯蚓粪。用这个上地，庄稼长得壮实，菜也水灵。
满银眼睛却一下子亮了：“舅舅，这就是你说的那个能种西瓜的宝贝？”
丁冬九点了点头，把蚯蚓的作用又讲了一遍——不吃粮食，吃豆腐渣，拉出来的粪是最好的肥料，比猪粪强十倍。满银听得两眼放光，蹲在筐边上看那些蚯蚓，像看一堆会移动的铜钱。
余娃站在旁边，也有些好奇，可又不敢靠太近。丁冬九把他叫过来，说：“这蚯蚓你负责教王丫养，你比她力气大，搬得动筐子。”他又蹲下来，用手比划着，把怎么喂食、怎么浇水、怎么收粪的方法教给了余娃，“你比划给王丫看，她眼睛好使，心也细，这事儿她能干。养出来的肥料攒够一麻袋，我给她二十文买糖买布。”
余娃一听，连忙点头，转身就对王丫，蹲在她面前，又是比划又是比口型，说了好一会儿。王丫听不见，可她看得懂余娃的表情和手势，听完之后，咧开嘴笑了，露出一排小白牙，用力点了点头。
下午，王婶子在灶房里做素肉。丁冬九搬了条凳子坐在灶房门口，看着锅里蒸着的素肉，心里头转着那个福饼的念头。他想了想，开口说：“王婶，我想试着做一种新吃食。”
王婶子回过头来：“啥吃食？”
“福饼。”丁冬九比划了一下，“用咱们做的素肉，调上大料粉和盐，用模子压出形状来，烤干了蒸好了在云岩寺门口。取个好彩头。这东西咱们独有的，得卖出花来，香客们也买得起。”
王婶子琢磨了一下，点了点头：“听着不赖。啥样子模子？”
“我去找王木匠刻几个。”
丁冬九说干就干，起身去了镇上王木匠的铺子。王木匠正在铺子里刨一块木板，看见丁冬九来了，放下刨子，在围裙上擦了擦手：“丁掌柜，有日子没见了。今天来是买啥？”
丁冬九把自己的想法说了——想要几个木头模子，能压出掌心大小的饼，字形状的，最好是福字，带莲花的更好看。
王木匠一听就明白了：“哦，你说的是面磕子。做月饼、做糕点的那个东西，对吧？”
“对对对，就是那个。”
王木匠翻了翻角落里的木料堆，挑了几块硬木边角料，又拿出刻刀和凿子，比划了一下大小：“掌心大的，给你做两个，四十文，后天来取。”
丁冬九付了定钱，约好了时间来取货。
第二天一早，丁冬九去给郭掌柜送货。郭掌柜好久没跟丁冬九坐下来好好说话了，今天正好不忙，便拉着他到后堂坐下，让伙计沏了一壶茶。两人隔着桌子，一边喝茶一边说话。
“丁掌柜，你那个豆腐乳，最近云岩寺那边又要了一批，说是过冬的储备。”郭掌柜端着茶碗，慢悠悠地说，“素肉也卖得好，有几个大户人家专门派人来买。只管做，卤煮双拼冬天也不错，就是量少了些，你要是能多做点，我这边不愁卖。”
丁冬九也端起杯子暖了暖手："那是掌柜的会做生意，东西搁在您这儿，我才放心。"
郭掌柜摆摆手，笑着说："咱们俩合作这么久了，不说那些虚的。你脑子活，做的东西跟别人不一样，我是看准了的。"
两人合作了这么久，早已有了默契，一个负责做，一个负责卖，中间的利润分配清清楚楚，谁也不占谁的便宜。郭掌柜是个明白人，丁冬九也是个通透人，两人说话不费劲，一来二去，这阵子竟有些惺惺相惜的意思。
说完了买卖上的事，郭掌柜放下茶碗，两人聊起了家常，郭掌柜听说丁冬九三姐定了人家？是县城顺安居的邵掌柜，也很感兴趣。
“定了，腊月十九的日子。”丁冬九端起茶碗喝了一口。
“邵掌柜我认识，是个厚道人。”郭掌柜点了点头，又看了丁冬九一眼，“你说你让你三姐带着手艺嫁过去？”
丁冬九放下茶碗：“也不算带手艺，就是让她在婆家有个立足的本事。女人嘛，手里有点东西，腰杆子才能直起来。”
郭掌柜听了，沉默了一会儿，目光里多了几分深意。他做了一辈子买卖，见过形形色色的人，可像丁冬九这样对自己姐姐如此上心的，着实少见。不但把和离的姐姐接回娘家养着，还给找了这么好的人家，还允许她带着手艺嫁人——这哪里是嫁姐姐，简直是给姐姐的子孙后代送了一个金饭碗。
他又想起丁冬九那个在豆腐坊干活的外甥满银，那也是他大姐家的孩子，丁冬九也是一样地带在身边教手艺、给工钱。这人对自己家的人，是真的舍得。
郭掌柜越想，心里头那个念头就越清晰。他放下茶碗，斟酌了一下措辞，开口道：“丁掌柜，我有个想法。”
丁冬九抬起头来：“郭掌柜请说。”
“我大儿子守成，今年十五了。”郭掌柜叹了口气，“这孩子跟他爹我不一样，我这张嘴能说会道，他是一句好听的话都说不出来。读了两年书，识得几个字，算账也慢，干啥都是慢吞吞的。我愁得很。”
丁冬九没有接话，等着他往下说。
“你那个外甥女，大妞，你说十三了？”郭掌柜说，“会算账，有你这样的舅舅看着，以后差不了。我就是想问一问——你能不能看看我家守成，两个孩子，有没有缘分？”
丁冬九心里微微一动。他见过郭家老大几次，浓眉大眼，虎头虎脑的，说话慢吞吞的，看着是个憨厚老实的孩子。郭掌柜在镇上有铺子有宅院，家境殷实，大妞要是能嫁到这样的人家，也算是一门好亲事。
他没有立刻答应，沉吟了一下，说：“郭掌柜，这是个大事，我得回去跟三姐商量商量。”
郭掌柜连忙点头：“应该的，应该的。不急，两个娃娃还小，你慢慢考虑。”
丁冬九心里盘算着——大妞今年十三了，是该看起来了。三姐嫁了邵掌柜，大妞要是能嫁到郭家，两家也算是门当户对，以后相互也能有个照应。
过了两天，丁冬九去王木匠那里取了模子。两个木头模子做得精细，掌心大小，一个刻着“福”字，一个刻着一朵莲花，线条流畅，深浅适中。丁冬九拿在手里翻来覆去地看了看，满意地点了点头，付了尾款，揣着模子回了铺子。
王婶子把模子用油涂了一遍，又用干布擦干净，说是新木头模子得上油养一养，不然容易开裂。余娃蹲在旁边，眼巴巴地看着，等着看这模子能做出什么东西来。
丁冬九让王婶子把做素肉的料调上大料粉和盐，搅拌均匀。第一锅做出来，味道是对的，口感也不错，可颜色灰扑扑的，看着就不太有食欲。
丁冬九想了想，让王婶子下一锅炒豆腐渣的时候放一点红糖，小火慢炒，炒出糖色来。第二锅做出来，颜色变成了好看的琥珀色，带着一点浅枣红的光泽，看着就诱人多了。
王婶子把炒好的料填进模子里，压实，抹平，轻轻一磕——一个带着“福”字的素肉饼就完整地脱了出来。花纹清晰，边缘整齐，掌心大小，厚薄均匀，看着就讨喜。
余娃拿起一个，翻来覆去地看了看，又凑到鼻子跟前闻了闻，抬头问：“东家，这个能卖多少钱？”
丁冬九想了想：“一个卖八文。”
“八文？”余娃眼睛亮了一下，“这东西新鲜，没见过，肯定有人买。”
丁冬九点了点头，又说：“这东西专门拿去云岩寺门口卖。一般人不在寺庙门口找晦气、找麻烦，那里还算太平。寺庙门口那些摊位都是约定好的，平时不能随便摆，可逢法会的时候，像赶大集一样，临时摆摊没人管。”
余娃听了，连连点头，把那块福饼小心地放在案板上，又拿起模子，学着王婶子的样子，往里头填料，压实，磕出来。第一个磕歪了，第二个就好多了，第三个已经有模有样了。他举着自己做出来的那块福饼，看了又看，嘴角咧到了耳朵根。
丁冬九站在灶房门口，看着王婶子和余娃围着案子忙活，案板上摆着一排一排琥珀色的福饼，散发着淡淡的香料味。他拿起一块，掰了一小块放进嘴里尝了尝——咸香适口，带着一丝微甜，嚼起来有韧性，越嚼越香。
他心里有了底。这东西，拿到云岩寺门口，一定能卖得动。