第933章小许的炒面！（补1）
树利夫对他的这道菜非常推崇。
完全没有觉得他会有失败的可能性。
可许舟吃起来时，却没有太多的表情。
虽然的确是很不错。
但是在如今自己这挑剔的味蕾面前，这一点点不错，也并不能让他给出多少的夸奖。
树利夫非常得意。
「我所选的圣马诺番茄，是整个这道菜隐藏的主角。」
「在种类众多的番茄里，这是一种含水份很少的品种。」
评委此时吃起来，也觉得整个番茄的味道非常美妙，给出的评价都很高。
他们的整个都荡漾了起来。
厚实的鳗鱼肉让他们如同在巨大的胸里不停的荡漾起来的感觉，是完全不同的体验。
在树利夫的菜上了之后，一色慧也终于上菜了。
他虽然这次用了实力，但是用的还是研习社里其他人平日里研究的食材。
就仿佛是要给社团正名一般。
有肉魅和吉野悠姬一起做的天然芝士。
也有他们想办法熏制的食材，已经大家一起研究的实验食材。
「等等就给你看，我心目中的料理。」
一色慧说完之后，就开始认真制作。
很快就做好了。
看起来十分的不错。
是鳗鱼三吃·好朋友风味。
三吃？
对于，对于鳗鱼，许舟了解得不多。
旁边有人立马就解释了。
「一般来说，第一吃是将蒲烧鳗鱼直接搭配米饭品尝。」
这样的话，整个蒲烧鳗鱼那表层浓郁的酱汁配著米饭，以及鳗鱼天生就醇厚的肉来说，能迅速给人巨大的满足感。
在吃进去第一口，米饭配著酱汁的口感就能让整个人的状态完全不一样。
先声夺人的把鳗鱼的味道完全体现出来。
也能感受到鳗鱼和其他的鱼肉口感上的不同。
其他的鱼肉大多都是细腻的。
而鳗鱼在吃到嘴里时，那种咬开之后，令人完全沉醉的口感，让人光是品尝到，都觉得美味无比。
提起来只觉得咬开鳗鱼吃到的每一口，那细腻的肉都让人回味无穷。
而第二吃则不同了。
「第二吃，是加上葱和海苔之类的作料一起品尝。」
这样的话，整个香气就会沁人心脾，吃起来时，能稍微解除上边的腻味。
「而第三吃，是加入高汤或者煎茶，就如同吃茶泡饭一样。」
整个汤汁加入进去之后，甘甜而鲜醇的汤汁能为整道菜带来完全不一样的体验。
一种菜却有不同的多种吃法。
从最开始的满足，到带著葱香刺激，到最后的浇上汤汁如同茶泡饭一样清澈的汤泡饭，光是吞咽下去，那清澈的汤让整个人的幸福感都提升了几分。
不过——
这一次一色慧做的这道菜，竟然看著像是芝士烩饭。
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「另类的料理吗？」
其他人看到一色慧，摇摇头：「如果只是端来异类和后辈的食材做出来的菜，味道上肯定没法统一，这道菜也就根本不可能好吃。」
可让人意外的是——
整个融化的芝士，充分的黏连在了一起。
看起来竟然非常不错。
鲜明浓烈的香气完全将芝士的香味散发了出来。
光是闻著就能感觉到不一般。
「社长。」
「这是我给你准备的。」
一色慧算是比较早认识许舟的人之一了，他几乎是眼睁睁的看著许舟从之前的那个看起来对料理还不太了解的人，变成现在这个对美食有如此多的了解，厉害到宛如天花板级别的好朋友料理社社长。
他哪怕出手得不多。
但是每一次都让人印象深刻。
让所有人都心悦诚服的拜服。
毕竟——
这就是人格魅力啊。
许舟的目光放在了眼前的这一份菜品上。
虽然里边加了芝士，加了鳗鱼，看起来跟别的三吃鳗鱼饭不太一样，但是隐隐的竟然从里边闻到了烟熏的蒜香味。
「放了大蒜？」
「嗯。」
一色慧的眼神里带著几丝赞许。
果然不愧是许舟。
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奶香、鳗鱼的炭烤酱香与一缕若有似无的烟熏香味融合在了一起。
温热的香气裹著烟火的热气扑过来。
没有多种食材混杂的杂乱感，反倒层层叠叠勾著人食欲。
整碗饭铺著厚厚一层融化的天然芝士，浅蜜色的芝士表层烤出了几缕焦褐的纹路，用勺子轻轻一挑就拉出细长的丝。
芝士上边是切得厚薄均匀的蒲烧鳗鱼，油亮的深褐酱汁顺著鱼肉纹理渗进米饭里。
熏烤的大蒜夹在在里边。
只是光看著，都能感觉到这份饭有多好吃。
「我尝尝。」
许舟舀起一勺。
舀起来的时候，那米饭的淡金色更明显了几分。
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芝士把整个米饭都粘在了一起。
一口吞咽下去。
绵密柔滑的芝士在嘴里化开。
天然芝士独有的奶香味，带著发酵的醇厚香气。
和米饭混在一起时，在蒜香的夹杂之下，竟然莫名的不显得腻味，反而粘稠浓郁却又能清晰感受到米饭的香甜。
「这个蒜香味的确是点睛之笔了。」
「鳗鱼处理得也很好。」
蒲烧鳗鱼的鱼肉软嫩得几乎一抿就化，丰腴的油脂混著咸甜交织的酱汁在舌尖爆开，厚重、粘稠、拉丝。
整个人就如同被鳗鱼缠绕住一般。
鱼肉的香醇和芝士的甜软完全融合在了一起。
最绝妙的是，鳗鱼特有的鲜甜味丝毫没有被芝士的奶味压住。
两者就如同在厚重的奶香与脂香里混入了有著烟熏蒜香的香气，让整口饭的层次一下出来了。
「这个蒜香很独特。」
「倒不是简单的蒜蓉。」
「用烟熏过？」
许舟只是一吃就吃出来了。
这个蒜香并不是他平日里吃的那些蒜蓉，带著核桃木的香味。
一提到核桃木。
许舟想到了之前那些家伙给自己写的册子。
册子里显然也有提到熏制物用核桃木的优势。，「这些家伙——」
「平日里看来还是很用心的在钻研的。」
一色慧看著大家很好奇做法，也解释了一下。
「这个是用关西风蒲烧制作而成的。」
「和关东的做法不一样，关西没有蒸这一步。」
「整个鱼肉的风味更加浓郁，而且也能够与大蒜这样气味强烈的素材搭配使用。」
「是非常好的食材。」
而一色慧也把这些很好的融合在一起。
他眉眼弯弯：「这就是我们好朋友料理研习社！和我们极星舍一起研发出来的美味！」
「这些都是我们为了报答社长。」
如果没有许舟。
他们就没有这么好的研发场地，许舟不仅给他们资金的支持，还是他们的主心骨。
那边的叶山亮看著大家都能光明正大的站在许舟边上，心底也很怨念。
这叛徒到底要演到什么时候！
他也想回到社团里跟大家一起住啊！
自己住在这有什么意思！
完全不如跟大家伙一起在社团里。
想自己呆著就呆在社长给他们的专属房间和料理室里。
不想自己呆著，就去找别人玩。
完完全全天堂来著！
在尝完之后，许舟看到了旁边竟然还有著一碗看似是茶汤之类的东西。
「这是——」
凑近一闻，竟然是有著浓郁的醇厚香味，还带著鳗鱼鱼肝的味道，不腥还有著被熏制蒜片和油脂炒制后的浓郁味道。
「这是鳗鱼肝和熏制蒜片炒熟之后在倒入发酵的米酒，在混合鲣鱼高汤。」
「米酒？」
许舟听到这个食材，还有些意外。
这个可不是普通的食材。
之前这边流行的可不是米酒，而是烧酒和清酒。
他们怎么会忽然想著去酿造米酒？
带著好奇的看了丸井一眼。
丸井立马紧张得话都说不清了，他摆摆手：「我我我我我————我其实只是因为崇拜社长，所以去查了一下社长家乡的资料。」
「我发现社长的家乡里有一款米酒很是独特，张爷爷说那是你们那特有的，所以我就研究一下，想制作出来给社长尝尝。」
「不过我们当时做得不多。」
这个米酒中带著小麦的发酵香气，闻起来干分的香。
倒进去之后，竟然是完全不违和。
那发酵的香味恰好让整个浓郁的甜腻感要散开了些。
画到这里时，许舟也就停下来了笔。
今天的几道菜因为自己是现场看到的，看了全过程后，根本不用学就学会了。
荞麦面的话——
倒是可以把纪之国宁宁的养麦面改进一下。
而且在制作的时候，自己可以在备餐间做好。
备餐间没有温度的问题。
【恭喜学会幸平流焦炒荞麦面！】
【恭喜学会纪之国九成荞麦面！】
【恭喜学会意式炖鳗鱼！】
【恭喜学会鳗鱼三吃·好朋友风味菜！】
四道菜已经全部都就位。
而许舟先没管其他的三种菜，而是先看了一眼幸平的炒面。
「明天就先做这个吧。」
「这么冷的天气————来一碗炒面，真是恰到好处啊。
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许舟感叹了一下，然后瞥了一眼幸平炒面的价格。
在看到这个价格的时候，他一下错愕了。
卧槽。
这么便宜？
这特么得是自己菜品里最便宜的菜了吧？
【荞麦粉三番粉：连更接近外壳的部分也一起磨进去得到的粉，颜色较深，呈淡青绿色，香气非常浓厚，营养价值高，但口感相对粗糙。】
【食材价格：20元/一斤/需半斤】
【鸭肉：远月学院外购买的鸭肉，批量购买更加便宜，鸭肉的老板养殖得十分精细，专供远月学生使用，是当地养殖的鸭，鸭肉质地很不错。】
【食材价格：18元/一斤/需半斤】
【其他食材：速食调料包、大葱、大麦粉、鱼。】
【食材总价格：24元。】
【食材销售价：38元】
「三十八一份啊？」
「这他们知道了不得疯了？」
许舟很快就看到了制作这个荞麦面的机器。
显然面都不需要自己亲手揉，全部都可以一体化的制作出三番养麦面。
「这个倒是很不错。」
「出去之后就把这个面用来工厂批量化制作。」
「大家应该很高兴。」
鸭肉和大葱也不是什么昂贵食材。
现实中如果厨艺水平好的，只要是去好一点的超市应该能买到不错的。
虽然幻想食材基本上没有缺点。
但是大葱和鸭肉大家只要是用心处理，不会差距特别特别大。
倒是真的很适合用来批量化制作。
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